Colomba mandorlata

Farina di grano tenero di tipo 0, burro, tuorlo d’uovo, zucchero, lievito madre, aromi naturali, sale, lievito, uva sultanina, cubetti d’arancia candite, mandorla, granella di zucchero

L’impasto lievitato lentamente e naturalmente solo con il lievito madre, lo stesso lievito di sempre rinfrescato ogni giorno con acqua e farina rendendolo così soffice ed altamente digeribile. Avvengono tre diverse fasi di lavorazione ed impasto, quaranta ore e più di lievitazione naturale, raffreddamento a temperatura ambiente prima del confezionamento, senza coloranti ne conservanti con una durata di quattro mesi. Un dolce soffice ed elegante ricoperto di glassa alle mandorle, lavorata artigianalmente con granella di zucchero, mandorle e zucchero a velo. Creato per eccellere nella qualità.