Biscotti Reginelle

Semola di grano duro, latte, uova, zucchero semolato, strutto, bicarbonato di ammonio, scorza d’arancia, semi di sesamo.

La nostra Reginella, chiamata anche biscotto Regina o Sesamino, sono dei biscotti tipici della tradizione siciliana, in particolare di Palermo. Rigorosamente lavorato a mano, per renderlo ancora più tradizionale e personalizzato abbiamo deciso di utilizzare della semola di grano duro siciliano, del tutto inimitabile e unico nel suo genere. La presenza della scorza di arancia richiama i sapori mediterranei.; successivamente viene immerso nei semi di sesamo di prima qualità, precedentemente inumiditi. Il biscotto si presenta avvolto in una crosta di semi dorati e può essere utilizzato come biscotto da inzuppo per latte, caffè, tè o come dessert per accompagnare dei vini dolci.